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 ダイエットと食材

天然の油分

サラダ油やマーガリンなどの加工された油は分解されにくくダイエットには大敵ですが、天然の植物性の油は脂肪を減らすためには欠かせません。油分が不足してしまうと、身体にたまった脂肪が燃焼しにくくなり、逆に痩せにくくなってしまいます。また、油分が不足すると内臓に油分が補給されず、腸にたまった便を押し出すことができずに便秘になってしまいます。便秘はダイエットの大敵です。ですので、オリーブオイルやごま油などを意識的に摂るようにしたほうが、ダイエットには効果的です。

肉類

肉を使って料理をする場合には、その部位によってカロリーも異なってきます。例えば、鶏肉の場合、ささみ、むね肉、もも肉の順番にカロリーが高くなっていきます。また、牛肉や豚肉は、もも肉、ヒレ、ロース、カルビ、バラの順番でカロリーが高くなっていきます。これらのカロリーの高い肉の部位は見た目も脂身が多くいかにもカロリーが高そうなので、見た目で判断しても良いと思います。ダイエットをしているときにはできる限り脂身を除いて調理するようにしましょう。

野菜類

ダイエットには必要不可欠な食べ物はなんといっても野菜です。調理法としては火を通すよりも、生のままオリーブオイルなどを使って食べるほうが、ビタミンやミネラルを上手に摂ることができます。また、大豆やその加工品、例えば、お豆腐などは良質のたんぱく質が多く含まれているので、肌荒れ防止にも役立ちます。